QUIÉNESSOMOS

Somos el primer Food Market de Bogotá, una experiencia que activa tus sentidos en todos los momentos del día, cada uno con sus sabores y sus personalidades genuinas.

BOHO Food Marketes más que un espacio, es un concepto único y una forma de llegarle al público de manera diferente.

Ésta es la oportunidad de ser el protagonista de tu sueño en nuestras áreas de gastronomía o del mercado. Podrás pertenecer a una novedosa plataforma culinaria y de negocios que te permitirá mostrar con éxito y creatividad, lo exquisito de tus platos y lo especial de tus productos.

BOHO Food Market es un lugar de casi 4000 m2, que ofrecerá más de 39 puestos repartidos entre un excepcional mercado, restaurantes con diferentes categorías gastronómicas y espacios de ocio.

Bogotá

USAQUÉN

Av.carrera 7#120-20

Boho Food Market forma parte de un Nuevo centro empresarial y comercial, Usaquén Plaza, la nueva puerta de entrada a la zona de Usaquén.

Bogotá

CENTRO

Carrera 4 #17-66

¿CÓMO
ÀPLICAR?

¿Quieres vincularte con
tu sueño gastronómico
a nuestro Food Market?

¿CÓMO
APLICAR?

¿Quieres vincularte con
tu sueño gastronómico
a nuestro Food Market?

TUS
PREGUNTAS

¿Quiénes son los creadores del Boho Food Market?

Somos una empresa con más de veinte años de experiencia en el sector hotelero y de la gastronomía. Apoyados por un grupo de inversionistas de primer nivel en América Latina, nos hemos asociado para promover proyectos en sectores novedosos como la Vivienda Estudiantil y Food Markets. Queremos traer a Colombia las mejores experiencias de vida urbana. Del campo a la ciudad y de todas partes del mundo a nuestro país: buscamos variedad, sostenibilidad y calidad a un precio justo. Nuestra misión es brindar una experiencia de consumo responsable y novedosa a través de todos nuestros canales de venta.

¿Qué es exactamente Boho Food Market?

Es una mezcla de mercado campesino y plaza Gourmet, donde la experiencia de "hacer mercado" cobra nueva vida. Buscamos ofrecer una ruta directa del productor al consumidor. Es un Mercado Urbano desarrollado en un espacio abierto donde además se concentran las más variadas propuestas de cocina colombiana y del mundo. En el área Food ofrecemos 21 módulos de gastronomía y en el Mercado 18 puestos con alimentos y productos de diferentes categorías.

¿Cuáles son las Categorías propuestas por Boho Food Market en Gastronomía y en el Mercado?

Cada espacio ofrece una propuesta personal elaborada por nuestros Chefs Aliados: son ellos el alma del Boho Food Market. Nuestros menús son una sinfonía de sabores que se inspira de las más diversas tradiciones culinarias del mundo: Colombia, Italia, España, Perú, México, India, Japón entre otros.
Experiencias auténticas pero también de fusión culinaria, donde predomina el producto fresco procedente de nuestro propio mercado. Los espacios abiertos y el mix de cocinas conviven bajo un mismo espacio, donde se mezclan ocio y gastronomía.
Por otra parte, en los módulos de mercado, buscamos gestores con experiencia capaces de suplir todas las necesidades de producto fresco o elaborado (nacional e importado) dentro de cada una de las categorías.
• PRIMER PISO MERCADO DE ABASTOS: Carnes, Charcutería, Lácteos, Productos para la Casa, Chocolatería, Cafés y Tés, Delikatessen, Granos, Flores y Plantas o Materas, Frutas y Verduras, Especias y Herbolario, Granja Orgánica, Pescadería. También contamos con una vinoteca y una panadería/pastelería.
• SEGUNDO PISO, FOOD MARKET: Restaurantes de Carnes, Hamburguesas y Perros, Comida Colombiana, Árabe – Mediterránea, Cervecería, Sandwiches, Postres, Helados y Paletas, Frutas y Jugos, Sushi Wok, Vegano Orgánico, Barra de Café, Pasta, Pizzas, Área Infantil.
• TERCER PISO, FOOD MARKET LOUNGE: Barra Tex-Mex, Bar Central, Barra Peruana, Comida India, Barra de Vinos, Barra de Quesos y Tapas Frías, Oyster Caviar & Champagne Bar.

¿Dónde estará ubicado el Boho Food Market?

Nuestro primer Boho Food Market surgirá en los espacios del Centro Comercial Usaquén Plaza. Allí se desplegarán alrededor de 39 módulos, de cocina y mercado, en un área de casi 4000 m2.

¿Cómo puedo pertenecer a Boho Food Market?

Es sencillo: busca la sección APLICAR y llena el formulario de inscripción con tus datos. Queremos saber lo que te motiva para ser parte de este novedoso concepto gastronómico y cuáles son tus propuestas para el módulo cocina y/o mercado que más te representa. Cuéntanos de tu experiencia y expectativas, de tus conocimientos como Chef o como gestor de un punto de Mercado. Nuestro comité de evaluación se pondrá en contacto contigo apenas recibamos tu aplicación.

¿Tendrá algún costo participar en el proceso de selección de los Chefs de Boho Food Market?

Ninguno. Participar en el proceso de selección de los Chefs del Boho Food Market es totalmente gratuito.

¿De cuántas fases o filtros consta todo el proceso de selección de Chefs del Boho Food Market?

De tres fases. Una vez recibamos tu aplicación vía Web, tomaremos contacto contigo directamente, para solicitarte información adicional y referencias. Superado este primer proceso, te invitaremos a una entrevista (presencial o por teleconferencia) y en caso de superar esta segunda fase, te invitaremos a una entrevista personal donde además serás llamado a preparar algunos de los platos de tu propuesta gastronómica. Finalmente se procede a la fase contractual para convertirte en Chef Aliado del BoHo Food Market, a través de un contrato de colaboración empresarial.

¿En qué consiste el contrato de colaboración empresarial y los pagos mensuales por uso del espacio?

Hay varios aspectos que tomamos en consideración. En primer lugar los costos dependen del área del módulo que se recibe en concesión. Existe un precio mensual base y adicionalmente un porcentaje sobre las ventas que se concuerda por cada módulo. Los espacios incluyen todo el equipamiento de las cocinas y de las áreas comunes: decoración y amoblamiento, baños públicos, medidores de servicios públicos y servicios de aseo. Boho Food Market también ofrecerá otros servicios para todos sus aliados, tales como la plataforma de pago (POS), marketing y fidelización, plataforma Web y sistema de Pago adelantado via app móvil.

¿Cómo se verá un módulo tipo de comida?

Los puestos de comida van de 6 metros cuadrados a 40 metros cuadrados. Cada puesto albergará los equipos de cocina que necesite el Chef. Boho Food Market proporcionará todo el equipamiento de la cocina: hornos, cocinas, freidoras, planchas, refrigeración, campanas de extracción y acometidas para todos los servicios públicos. Hemos seleccionado las mejores marcas italianas, reconocidas mundialmente por su alta calidad, diseño e innovación: Angelo Po, IFI y Polin.
Nuestro equipo de Diseño Interior se ha encargado de la selección y disposición más eficiente y profesional de todos los equipamientos, para garantizar a nuestros aliados la mejor experiencia de trabajo y una calidad inmejorable de toda su producción. Los equipos básicos de cada módulo de gastronomía comprenden: Equipos de cocción, estufas, freidoras, planchas, parrillas y campanas extractora. Adicionalmente a neveras y congeladores, abatidores, trampas de grasas residuales, mesas de trabajo, armarios con pocetas, griferías, vitrinas expositoras y otros. Tendrás que disponer solamente de tus utensilios personales de trabajo (cuchillería, ollas, sartenes y peroles) así como de cualquier artefacto eléctrico o manual de sopreponer y/o móvil (tales como batidoras, mandolinas, licuadoras, etc…).

La experiencia desde la innovación

BOHO Food Market será un mundo gourmet que le apuesta a la innovación. ...

Porque lo colombiano sabe mejor

En el descubrimiento de sabores únicos en Colombia, en nuestro camino encontramos historias increíbles e ideas innovadoras. Cada día en alguna ciudad estas ideas son sueños que se transforman en emprendimientos... ...

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